|
|
Na Raam Long Srong
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 6 gedroogde rode pepers
~ ? tl zout
~ 5 el fijngesneden citroengras
~ 2 teentjes knoflook
~ ? el fijn gesneden Kha gember
~ ? el fijn gesneden korianderwortel
~ 3 sjalotten
~ ? tl trassi
~ 3 ons pakbung (khenh khung)
~ 600 ml dikke kokosmelk
~ 1 el suiker
~ 1 el vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kokosmelk in een pan en breng de melk aan de kook.
Laat de melk doorkoken totdat het vet boven komt drijven.
Doe de sambal erbij en roer alles goed door elkaar.
Voeg daarna de suiker en de vissaus toe.
Blancheer de pakbung en doe deze in een diepe schaal.
Giet de kokosmelk er als saus overheen.
|
|
|